宇治市役所食堂にて食物栄養学科の学生が考案したメニューを提供します

食物栄養学科２回生の「卒業研究」において、宇治市役所食堂を運営する株式会社 典座の管理栄養士とともに『適塩クリスマスランチ』を共同で考案しました。学生たちの考案した適塩メニューは、「ブロッコリーとりんごの山椒マヨネーズ和え」と「野菜たっぷり！サンタもほっこり♡味噌ミルクスープ」の2品です。塩分量を減らしても、コクやうま味が感じられるように工夫しています。ぜひ、宇治市役所食堂においてご賞味ください。